RUBRICA DIETA FELICE : Un dolce estivo sano, leggero, fresco e..senza zucchero !

 

Se bisogna stare attenti alla dieta ma  nella stagione calda si ha desiderio di dolci o di gelato, una buona soluzione è il “Dolce gelato allo Yogurt”.

Ingredienti: biscotti secchi magri, caffè , se si vuole rhum, yogurt greco magro al 5% o proteico o yogurt normale anche all’1%, cacao amaro in polvere, graniglia a scelta ( lamelle di mandorle, noci, pinoli, nocciole, anacardi quant’altro), uvetta, cioccolato al 70% ( fondente), se si vuole anche farina di cocco o di nocciole, sciroppo d’acero o sciroppo di datteri, datteri interi ( se si vuole).

Prendete una vaschetta di quelle che si possono chiudere ermeticamente, preparate il caffè e versatelo in una ciotola, bagnate i biscotti e adagiateli sul fondo così da creare una base per il vostro dolce.

In un’altra scodella, versate lo yogurt, l’uvetta ( non troppa, però:  è molto zuccherina !), un cucchiaio di sciroppo d’acero, pezzettoni di cioccolata e se si vuole, datteri a pezzetti (anche questi con moderazione per via per i tanti zuccheri contenuti).

Fate uno strato di yogurt “condito” in questo modo e disponetelo in modo liscio, aiutandovi con un cucchiaio, poi ribagnate altri biscotti e fate uno strato e poi di nuovo uno strato di yogurt.

Questo “tiramisù” dietetico va conservato in frigo e consumato bello fresco. 

Ottimo e sicuramente molto meno calorico di un gelato, non avendo zuccheri aggiunti è una felice soluzione alla voglia di dessert  edi gelato in Estate e sicuramente si può consumare con meno rimpianti !