Insalate ispirate ai borghi del Mediterraneo perché no anche alla Grecia, ricche di frutta sia fresca che secca, pezzetti di formaggio leggero, cetrioli e poi ancora zucchine, pomodorini... INSALATA DI SEDANO E PESCHE ISPIRATA ALLA GRECIA Prendete dei giovani sedani, tagliateli a bastoncini o cubetti.. lo stesso fate con delle pesche, aggiungete dei pomodorini, poi olive nere, pezzettini di formaggio, qualche noce o pinoli e il gioco è fatto! Condite con olio evo. L'estate si presta a una miriade di piatti facili con tante verdure, che per la loro leggerezza ben si abbinano alla salute e alla richiesta di cibi facilmente digeribili e poco calorici del periodo estivo. TORTINA DI ZUCCHINE IN PADELLA ( per non accendere il forno!) Questa è una tortina di zucchine in padella. Ingredienti ad occhio : una grossa zucchina o 2-3 medie. Grattugiarla grossolanamente, versare un bicchiere di farina "0", un uovo, formaggio grattugiato, sale, pepe, se si vuo...
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