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Il profumo dei mosti e la voce del mare: l’autunno nel Piceno, tra terra e costa, riti di conservazione dei cibi per l’inverno

  GROTTAMMARE - L’autunno nel Piceno è un rito di passaggio antico, una stagione sospesa in cui le colline sbiadiscono nell'oro e il mare cambia voce, preparandosi al lungo silenzio dell'inverno. In questa terra plurale, stretta tra i calanchi e l'Adriatico, la transizione verso la stagione fredda non è mai stata una semplice questione di calendario, ma un mosaico di gesti, profumi e fatiche condivise. Da Grottammare , perla della costiera adriatica, fino ai borghi arrampicati nell'interno, l’arrivo dei primi venti freddi, risveglia memorie intime e tradizioni che profumano di fumo di legna e salsedine.   🍂 In campagna: il tempo della terra e del focolare Nelle campagne picene, l’autunno è la stagione della massima operosità, l'ultimo grande sforzo prima del riposo della terra. La fine dell'estate lascia spazio a una sacralità contadina che si ripete, immutabile, da generazioni.   La vendemmia e i mosti - Settembre e ottobre trasformano le vigne in ...

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